Implementace spustitelné architektury - Document + LLM část

Popis issue

Cílem issue je vytvořit základ (baseline architekturu) určité části naší plánované aplikace na základě vytvořené architektury.

Tato issue je zaměřená na implementaci "Document service" části z architektury + kompletní LLM části.

Řešení issue

Byly vytvořeny moduly LLM+Dokument, které byly napojeny na UI skrze modul analysis(viz !5 (merged)).